ビルトモア エステートは新しい施設で毎月 60 トンの堆肥を処理しています

ビルトモア・エステートは、2023 年 5 月に完成した敷地内堆肥施設により、年間 1,200 トンもの堆肥を生産できるようになります。

この施設は地元企業アドバンスド・コンポスト・テクノロジーズによって建設され、同社は地方自治体やウォーレン・ウィルソン大学やアパラチアン州立大学など近隣の学校向けにも同様の施設を建設している。

ビルトモア・エステートの天然資源コーディネーター、イーライ・ウィンケンヴェルダー氏はシチズン・タイムズに対し、ビルトモアのスタッフは時間を無駄にすることなく、大量の廃棄物を処理して豊かな土壌に新しい装置を活用したと語った。

「私たちは毎日堆肥を作っています」とウィンケンヴェルダー氏は語った。 「私たちは通常、農園から隔月で約17,000ポンドの食料を扱っています。」

ビルトモアのスタッフはすでに、伝統的な草本堆肥の山を使って農園の有機廃棄物の多くを堆肥化していましたが、新しい施設では、家の裏、消費前の食品廃棄物、農園の動物から出る大量の肥料、さらには肉まで処理できるようになりました。そして骨。

ヴィンケンヴェルダー氏は、農園の家畜から隔月で受け取る7万2000ポンドの肥料を加え、チームは現在毎月60トンの堆肥を処理しており、さらに処理できる能力があると語った。

ビルトモア・エステートのニュースリリースによると、「ビルトモアは最終的に、新しい施設システムに慣れた後、消費者廃棄物、つまりレストランのゲスト用の皿から出る食品を回収する予定だ」とのこと。

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ニュースリリースによると、このプロジェクトは持続可能性に向けたエステートの取り組みと一致しているだけでなく、自立したエステートというジョージ・ヴァンダービルト氏の当初のビジョンからもインスピレーションを得たものであるという。

ウィンケンヴェルダー氏によると、ヴァンダービルトの最初の造園家であるフレデリック・ロー・オルムステッド氏は、この地所の豚、馬、その他の家畜が生産する大量の肥料を主な肥料源として使用することに特に興味を持っていたという。

現在、ビルトモア エステートのチームは、オルムステッドのオリジナルの持続可能性手法を改善するために、より洗練された手法を使用しています。 ビルトモア会社が所有し、乗船させている動物の数を考えると、動物の排泄物は 1880 年代と同様に肥料として有用です。

「ここには約80の馬房の寄宿施設があり、民間の寄宿生が馬を保管しており、私は毎日馬の削りくずと肥料を彼らからもらっています」とウィンケンヴェルダー氏は語った。 「通常、私が彼らからもらっているのは1日あたり約2,000ポンドです。」

新しい堆肥化施設は、標準的な堆肥箱のように手動で回す必要はなく、代わりにエアコンプレッサーを使用して、大きな耕うん機で堆肥を粉砕するときに堆肥に空気を含ませます。 最終的に得られるのは、ビルトモアの従業員が数千の花や手の込んだ造園の手入れに使用できる豊かで肥沃な土壌です。

この堆肥施設は、ビルトモア エステートの 10 年間の戦略的持続可能性計画の一部です。 ウィンケンヴェルダー氏が言及したその他のプロジェクトには、バイオディーゼルプログラムに使用するキャノーラ油の生産や、現在旅館と村で使用されるエネルギーの約20％を供給している太陽光発電所などが含まれる。

ウィンケンヴェルダー氏はまた、ビルトモアの有名な花々が間もなく風景に単なる自然の美しさ以上のものをもたらすだろうと述べた。

「私たちはいつも夏に、ワイナリーに向かう道路沿いにヒマワリを植えてきました」とウィンケンヴェルダー氏は語った。 「そして、ご存知のように、私たちはそれらがきれいで、人々がそれらを見るのを好むのでそれらを育ててきましたが、今では実際にそれらをそこに置いています。 そして、私たちはレストランで使用するだけでなく販売するためのひまわり油を作ることができるように、それらのひまわりを集めて圧搾し始めました。」

堆肥化施設は、ビルトモア エステートとその訪問者に、変化する世界に適応しながら、ヴァンダービルトの土地に対する当初のビジョンを尊重する機会を提供しています。