二次包装がよりダイナミックな乳製品加工コンポーネントになる

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乳製品の保護に関して言えば、二次包装の重要性は決して二次的なものではありません。

加工業者が製品自体と直接接触し、消費者の目に最も触れる、いわゆる一次包装を輸送および保管するために使用している包装は、食品の安全性とサプライチェーンの運営においてますます重要な役割を果たしています。

二次包装には紙器、段ボール箱、プラスチック箱、ラップ、フィルムなどのオプションがあり、これらの選択に対する需要は増加傾向にあります。

イリノイ州エルムハーストに本拠を置く世界的な技術調査および助言会社であるテクナビオによると、二次包装市場全体は、2023年から2027年にかけて721億9,000万ドル成長し、年間平均成長率は4%と推定されると予測されています。 成長の原動力には、持続可能な包装に対する需要の増加が含まれます。 加工食品や包装食品への関心が高まる。 そして電子商取引セクターは拡大している、と同社は述べている。

「新しい包装材料と包装設計の革新により、製品の安全性と賞味期限の延長を確保するための革新的な二次包装ソリューションの使用が増加しています」とTechnavio氏は述べています。

同社の報告によると、軽量素材に対する需要の高まりが二次包装市場を形成する主な傾向であり、より多くのメーカーが包装重量を削減するためにプラスチック、紙、ボール紙の容器に切り替え、高機能で軽量な紙や板紙の容器を使用していると付け加えた。費用対効果が高く、環境に優しい。

インドのハイデラバードに本拠を置く市場調査およびコンサルティング会社モルドール・インテリジェンスは、「環境に優しい包装ソリューションに対する需要の増加により、二次包装市場の成長が促進されると予想されます」と付け加えた。 「さらに、持続可能な包装ソリューションを要求する政府の厳しい規制は、二次包装市場に利益をもたらし、今後数年間で再利用可能およびリサイクル可能な材料を推進すると予測されています。」

モルドール・インテリジェンスによれば、オペレーターは多くの場合、二次包装機を使用して個々の荷物を集めてカートンに入れ、最終的にはパレットに積み込まれ、シュリンク包装を受けて倉庫または配送センターに輸送されます。

「最終的には小売店に配送され、そこでパレットが分解され、カートンが開かれ、個々のパッケージが棚に置かれることになります」とモルドール氏は報告する。 「言い換えれば、二次パッケージは頻繁に移動されるため、路上での多くの悪用に耐えることができる必要があります。」

実際、食品の安全性と品質を高めるには、二次包装が一次包装の乳製品を保護する強度と柔軟性を備えていることが重要であると、カリフォルニア州ソノマを拠点とするコンサルティング食品科学者のリチャード・スティアー氏は述べています。

「輸送や取り扱いの厳しさに確実に耐えられるように二次包装の仕様を確立するのは、加工業者の包装技術者の責任です。」と彼は述べています。 「そのためには、製品がどのように出荷されるかを理解する必要があります。」

たとえば、状況によっては、出荷時や倉庫保管時に二次梱包を含むパレットを 2 段積み上げることにより、オペレーターが損傷する危険がある可能性があります。 「多くのプロセッサはパッケージのファイバー強度を軽視しています」と Stier 氏は言います。 「最終的には製品が潰れ、時には漏れが発生することになります。」

破壊の可能性を減らすために、一部のオペレーターは各コンテナにパレットの二重積みを警告するインク付きのラベルやタグを貼り、取り扱い情報を提供していると彼は述べています。

加工業者はまた、製品の品質と安全性を強化するために、二次包装に「涼しく乾燥した場所に保管する」または「冷蔵で保管する」などの指示をマークしている、とシュティア氏は言う。

二次パッケージにタグやインクコードを追加すると、より正確な製品の識別とトレーサビリティが可能になると彼は述べています。 データには、製品名、ロットコード、UPC バーコード、梱包日、会社名、タイムスタンプが含まれます。 「この情報は、問題のトラブルシューティングを行う際に非常に貴重です」と Stier 氏は言います。